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Enxofre                      
Funções constituinte dos aminoácidos cistina, cisteína e metioneina, presente na queratina da pele e pêlos, na insulina, actua nas reacções de oxidação-redução.
Fontes carnes, peixes, aves, ovos, leite, queijos, legumes, castanhas
Deficiência não há referências.
Excesso não há referências.

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