| Potássio |
|
| Funções | manutenção do equilíbrio hídrico normal, equilíbrio osmótico e equilíbrio ácido-básico normais, regulação da actividade neuromuscular, crescimento celular. |
| Fontes | frutas, leite, carnes, cereais, vegetais, legumes. |
| Deficiência | fraqueza muscular, apatia mental, insuficiência cardíaca. |
| Excesso | confusão mental, dormência nas extremidades, respiração fraca e enfraquecimento da acção cardíaca. |