| Sódio |
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| Funções | regulação do fluído extracelular e do volume plasmático, condução do impulso nervoso e controle da contracção muscular. |
| Fontes | sais de cozinha, alimentos do mar, alimentos de origem animal, leite, ovos. |
| Deficiência | normalmente não há |
| Excesso | hipertensão arterial. |